一家三口生活紀錄

 iCeFresh愛食鮮安格斯牛排＆北海道干貝組

PRIME翼板牛小排/CHOICE帶骨牛短切/PRIME嫩肩板腱

3S生食級干貝，食材新鮮肉質美味

過年圍爐年菜好選擇，媽媽廚房加分料理

平時不常料理牛肉，除了不會去傳統市場，

Costco的份量對小家庭來說又太多

一般超市最多就是火鍋用的牛肉片，

iCeFresh愛食鮮網站上販售各式各樣的生鮮海鮮食品

也有加熱即食的年菜或其他料理，

看到網站介紹標榜

✔️商品的包裝一定要完整
✔️產品的標示一定夠清楚
✔️食材的來源一定要講究

讓人感覺在iCeFresh愛食鮮上販售的商品應該有一定的品質，

正好又有推出優惠免運活動，

＄1299愛食鮮安格斯牛排＆北海道干貝組（免運）

內容物有

安格斯PRIME翼板牛小排2入300g*2 份
安格斯CHOICE帶骨牛短切200g*2份
安格斯PRIME嫩肩板腱2入*2份
北海道3S生食級干貝*10顆

收到時看到干貝的SIZE 真的有shock到，

超大的，退冰後更可以看到原來這就是3S生食級的干貝啊~~

瞬間可以了解為何這麼多人容易被干貝吸引

用乾煎的方式料理最簡單也最能吃出干貝的鮮甜味道，

其中最重要的步驟就是完全退冰後要用紙巾將干貝出水的部位都擦乾，

逐顆放入不沾鍋上，發出滋滋響的聲音讓人更期待干貝熟後的口感，

煎熟的干貝會縮水一點，但仍不敵海味香氣十足的魅力，

咬下一口，肉質扎實但不乾澀，嚼起來軟硬度適中，很容易一口接一口

單吃不沾任何醬就很美味，而且最能吃出干貝本身的鮮甜度~~

第二道料理則是用安格斯PRIME嫩肩板腱清燉洋蔥番茄紅蘿蔔牛肉湯

iCeFresh愛食鮮上販售的安格斯牛排採用真空包裝，

即便退冰後，肉還是整塊完整不會有碎散或是血色四溢的情形

PRIME等級的嫩肩板腱在完全退冰後，

使用一般的菜刀就可以輕鬆地沿著表面上可看到的牛筋線切塊，

再切牛肉塊的同時，將牛番茄、紅蘿蔔和洋蔥清燉，

在滾後再放入已經用水沖洗後的嫩肩板腱牛肉塊

最後隨著自己習慣的味道加入鹽巴或其他調味料，

這道清燉洋蔥番茄紅蘿蔔嫩肩板腱牛肉湯步驟簡單、

而且不會弄得廚房油膩膩的，

新鮮食材熬煮出的湯頭對大人小孩都是營養滿分

對於不愛吃牛排的人，用這道湯補充營養品質牛肉美味也很適合

安格斯PRIME嫩肩板腱煮湯後肉質厚實但不會太硬，牛筋部位很Q，

安格斯PRIME翼板牛小排一個包裝有二大長條

一樣是完全退冰後放入煎鍋中，

建議可以分二次煎，第一次煎約五分鐘後放如傾斜的盤中，

讓血水流出，再將牛小排二次放入鍋中，

要注意一下時間避免肉質吃起來太硬

安格斯PRIME翼板牛小排吃起來比嫩肩板腱來的扎實，

別小看二大長條，其實分量很足夠，建議搭配一些蔬食綜合一下

最後則是CHOICE帶骨牛短切，包裝內已經分塊分好了

對料理初級的人來說也比較好拿捏煎煮的時間，

下鍋前有先放一塊奶油，

再放入帶骨牛短切，因為已分塊且本身帶有油脂，煎煮時間短很多，

CHOICE帶骨牛短切是三種肉中最薄的且油脂最豐富的，

帶骨的肉吃起來香氣油花十足，

油脂增加了口感上的滑嫩度但又不會太過油膩，

當天其實有點晚了，但吃一塊後覺得太好吃，又默默吃了二塊~~

愛食鮮Icefresh、川大娘廿味花椒醬、過年圍爐最佳選擇、過年必買 

愛食鮮 Icefresh：https://icefresh.1shop.tw/

愛食鮮粉絲專頁  https://www.facebook.com/iceicefresh/