一家三口生活紀錄

阿丹家 純手工製作蔥油餅

香Q餅皮 + 新鮮青蔥 零廚藝也做出好吃酥脆的蔥油餅

最近習慣買菜店家外面都有一台餐車，

仔細一看原來是賣蔥油餅的，

每次生意都好到很多人圍著，

其實自己本身也很愛蔥油餅、蔥抓餅類的食物

每次去賣場都猶豫要不要買冷凍櫃裡的蔥油餅

但想到是機器做的就縮手了

這次在樂天買的阿丹家 純手工製作蔥油餅其實就是丹丹香蔥油餅

起源於台南在地深耕10多年的丹丹香蔥油餅目前在台灣己有約70家加盟攤位

強調純手工製作出無添加任何化學成份 防腐劑 膨鬆劑的香Q餅皮,

更堅持使用當天配送新鮮青蔥

成分很單純，除了麵粉,當日新鮮表蔥外

就是上等豬油 鹽 糖 芝麻
每片/130g (1包5入)

調理方法很簡單，

準備平底鍋熱鍋後,加入2大匙油(要吃酥一點油要多一點,要吃Q一點油適中就好)

將蔥油餅放入鍋中,中小反覆煎至金黃色即可(使用鍋蓋效果佳)

這也算是我第一次自己煎蔥油餅，特別的興奮和緊張

不用解凍完全不然餅皮太軟反而不好分離(片與片之間有區隔)

下鍋後就可以聽到滋滋滋的聲音很過癮，

我是五片一起煎，除了第一片本來就有先熱鍋加油外，

其他片加的油量都一點點加強作用，

吃起來更酥脆也不油膩分享給大家

從照片裡應該可以看的出來蔥超多的，

吃起來很過癮，餅皮方面真的比一般的Q彈，

用筷子還不好分離呢，直接用手撥比較快，

其實單吃就很好吃了，喜歡豐富口味的可以選擇

內餡加上生菜、魚鬆、沙拉醬、起司片、蛋等等自製捲餅

當正餐或下午茶點心都很適合

有興趣的可以參考看看囉

樂天市場阿丹家手作蔥油餅https://www.rakuten.com.tw/shop/adanhouse/
              活動:開幕慶送1片(限量50組)
              2019/9/30前全館滿999免運