台北一位難求的爆紅鐵板燒插旗在新竹囉
主打龍蝦三吃、A5和牛超高CP值無菜單推薦 新竹約會餐廳
價位$1600套餐內容有龍蝦三吃、
日本熊本A5和牛 &日本鹿兒島A4和牛等平時少見食材,
很適合作為節慶慶祝,情侶夫妻約會餐廳,招待客戶的好地方,
「明水然・樂 信義遠百店」2023年6月全新開幕、
進駐信義遠百A13,是火鍋第一品牌-肉多多火鍋新品牌的姐妹品牌
為了讓客戶到店就可以安心享用一流美食,
預定明水然・樂會預收訂金,線上訂位服務: https://reurl.cc/QjGdV0
一進去明水然・樂新竹店可以看到大大的燈籠,很有日式鐵板燒的風格,
坐在鐵板台前面,可以看到師傅精湛的廚藝,還有各式各樣豐盛的新鮮食材擺盤,
前菜有海帶漬物、涼拌洋蔥和洛神花醃蘿蔔,都是可以續點的,
松露蒸蛋吃起來滑嫩又濃郁,小孩直說好吃,咕嚕咕嚕就自己吃完一份,還把爸爸的蒸蛋也吃光了
鮮炸牡蠣佐地瓜片,師傅將牡蠣裹上薄薄的粉層,乾煎後,
一口咬下去有酥脆的外皮但牡蠣的鮮度還是保留著水分,
外酥內軟,滿嘴海鮮味道很像直接在澎湖吃牡蠣
北海道生食級干貝,師傅將干貝表面煎的脆脆恰恰的,
但干貝內層的柔軟度還是在,干貝很厚實,又鮮嫩,
上面還有松葉蟹膏和吻仔魚更是加分
吃到這裡已經很滿足了,沒想到後面的龍蝦和和牛讓人驚豔,
明水然・樂將龍蝦做成三味:龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌熬(湯品)
肥厚的澳洲水姑娘龍蝦肉搭配清爽的絲瓜、海帶還有玉米筍,
同時補充蛋白質和纖維,絲瓜海帶玉米筍等吃起來的味道很輕甜,不會搶奪主角龍蝦的風采,
新鮮的龍蝦肉吃起來肉質厚實不說,鮮嫩Q彈度更是基本配備,
明水然・樂除了堅持每款食材的新鮮度以外,
每一款料理也大多以食物原型呈現給消費者,
頂級新鮮的食材讓顧客吃起來有營養但對負擔
炙燒龍蝦頭佐上海膽醬,光視覺上的享受就很超值,
師傅毫不手軟的放上大把的海膽醬,龍蝦頭的蝦膏味道本身就很濃郁,
海膽醬味道也是偏濃郁,兩者融合為一,
除了滿滿的海味在嘴裡,搭配肥厚的龍蝦肉,聲稱是人間美味也不過分。
到這裡其實已經八分飽,但看到和牛,筷子又不自覺的夾起來,
明水然・樂選擇日本熊本A5和牛 &日本鹿兒島A4和牛,
日本是和牛最早的發源地,
其中最容易分辨也最誘人的特色就是和牛的「油花Marbling」,
在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞,油花的分佈越均勻越細緻,
等級就越高,光用看的就垂涎三尺囉!
另外, 吃過和牛的都是知道,用入口即化來形容和牛,
一點都不誇大,純種和牛
會依據不同的細緻程度有不同的融化溫度~
因此當和牛等級越高時,越能感受和牛一入口,油花融在口中的香氣與幸福感!
明水然・樂考慮到顧客對肥瘦口感喜好不一,有些人較不習慣A5油花非常豐腴,
高油花的口感,可選擇油花略減,吃起來更有肉感口感A4和牛,真的超級貼心,
和牛可以選擇七分熟或五分熟,表面煎得酥脆,但側面還可以看到和牛粉嫩的顏色,
牛肉味濃郁香濃,$1600可以同時吃到龍蝦三吃+和牛,真的是超值。
對於不吃牛的人,明水然・樂貼心準備桂丁雞,
強調過程絕對不施打抗生素,和不使用生長激素飼養,
是星級餐廳的指定食材,
而且明水然・樂鐵板師傅廚藝真的沒話說,外皮酥脆雞肉鮮嫩,完全不柴,跟之前鐵板燒吃過的雞排比起來,口感味道更勝。
樂多多集團底下的明水然·樂與明水然兩個品牌,
差別在於明水然・樂是日式無菜單鐵板燒,明水然則是歐式無菜單鐵板燒,
料理手法、調味、食材皆有所不同,推薦大家可依自己喜歡的風格預約用餐。
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