一家三口生活紀錄

臺南市第一漁權會合作社 生態養殖無刺虱目魚肚

新鮮好吃 烤煎煮湯樣樣行 十分鐘料理 冰箱必備

台南是虱目魚的故鄉，每次去台南必喝新鮮虱目魚湯，

但現在有網購，不用去台南也可以買到台南的虱目魚，

來自臺南市第一漁權會合作社，從魚苗開始，放在純鹹水的淺坪魚塭裡，

採自然生態養殖法育成，養殖過程中不用藥，還會定期投餵益生菌 ，

收成過程中全程冰鎮處理，現場用真空包裝及急速冷凍，

而且用精緻的刀工剔除其他細刺，留下腹鰭

解凍後拆包裝，顏色看起來一樣新鮮，也沒有奇怪的藥味

背面清楚寫明通過的認證標誌，還有QR code可以掃食物追溯履歷

單片包裝，想吃幾片就吃幾片，用煎、煮、烤、蒸多樣料理方式都很方便。

完全解凍後沖一下冷水，用紙巾擦拭乾淨，放上烤盤，

灑上一些鹽，想快一點熟的可以蓋上鍋蓋用悶的，

聽到滋滋響後，再過一會，可以翻面，

有看到金黃色的魚腹面嗎?

還有肥厚軟嫩最吸引人的的魚度油脂

煎起來外皮酥脆，油脂軟嫩，肉質吃起來很嫩，

內層的魚油吃起來很豐富，很滿足

長輩小孩吃了都很喜歡

疫情期間，大家都待在家裡，煮飯的餐數也增加了，

多放幾包臺南市第一漁權會合作社冷凍虱目魚肚在冷凍庫裡

隨時要煮幾片加菜很方便，推薦給大家

https://www.rakuten.com.tw/shop/firstfisheries/product/9m10qnsvm/