一家三口生活紀錄

昆琦私房料理 冷凍真空牛肉湯包 加熱即食

滿滿牛肉、牛筋、牛肚 料多實在湯頭濃郁

冰箱必備食物　十分鐘料理

冬天到了，下班回家最愛來一鍋熱湯，

換下工作服裝，邊看影片邊享受晚餐

就是平淡人生中最大的幸福，

因為下班後要趕快上菜，

習慣在冷凍庫裡放幾包加熱即食的冷凍湯包，

早上拿出來解凍，回到家燙青菜，煮一些麵條

自己在湯頭裡加菇類、洋蔥等就很豐盛美味了

今天要分享的就是昆琦私房料理 冷凍真空包裝牛肉湯

有三種口味，招牌雙寶紅燒牛肉湯(半筋半肉+牛肚)、

紅燒牛肉湯(腱子肉)、清燉牛肉湯(紅燒牛肉+牛肉高湯)

每一種還有分辣或不辣口味的

因為沒添加防腐劑，冷凍可放90天，冷藏一周內就要吃完唷

昆琦選用的是澳洲前腿腱、用牛骨、蔥蒜薑等香料熬煮，

解凍後倒入鍋中可以看到豐富的油脂

可以用瓦斯爐煮、電鍋或是微波爐加熱都可以

第一次先用瓦斯爐小火燉煮，加一些蔥白提味，

也加了金針菇，麵條則是另外煮，

慢慢的香味已經出來，香噴噴的

紅燒牛肉湯味道十分濃郁，辣味不是麻辣那種讓人受不了的

而是喝到喉嚨裡味道雖然很重但口感卻很溫順，

會讓人一口接著一口忍不下來喝光光的那種

一份湯包裡光是半筋半肉，牛肚就好幾塊，

滿滿的一大盤差點裝不下，肉質Ｑ中帶嫩，

而且很入味，連挑剔的先生都說好吃

不辣的紅燒牛肉湯湯頭一樣濃郁，腱子肉吃起來相對有嚼勁

但又不會太硬或太柴

四歲小孩自己用咬的都可以咬斷，很方便

最後是清燉牛肉湯，也是相對適合小孩喝的牛肉湯，

雖然是清燉但不至於清淡，也不會過鹹，

喝過很多間牛肉湯頭，有沒有真材實料熬煮其實喝得出來

昆琦的牛肉湯算是味道比較重，但不是加味精調味料的那種死鹹

喝完喉嚨很溫順，也不會太燥熱，

重點是肉質好嫩好吃，堪稱職業婦女冰箱必備食物，分享給大家

昆琦私房料理

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