一家三口生活紀錄

MarS Spice Hut Co. 瑪爾氏香料舖 / 料理好朋友

地址:高雄市青年二路47號12樓之一
電話:07 339 4886
網站: https://reurl.cc/y0116

粉絲頁:https://reurl.cc/v233a

每天幾乎都會自己煮的我，朋友經常問我晚上煮甚麼

我都很不好意思的說~~用電鍋、烤箱或水煮就是最常使用的三種料理方式

因為快速又方便，像電鍋和烤箱食材放進去後還可以去做其他事情

這對於職業媽媽時間不夠用來說真的是很大的幫助~~

由於大部分都是食物的原汁原味下去調理，

幾乎沒有用到炒鍋的或煎的平底鍋，

所以醬料和香料的選擇和使用等同造就了菜色的味道，

之前最常挑選的就是小磨坊，口味也很多， 但吃得出來其實沒有這麼的天然，

所以也不敢長加，就是偶爾撒個幾下~~

這次會分享瑪爾氏香料鋪是某天在臉書上無意看到粉絲頁分享食譜覺得還不錯

又看了官網的簡介，提到用58種香料條配出一貫咖哩粉，當時心中真的覺得這老闆人也太有耐性了吧..

所以這次要來挑戰瑪爾氏香料鋪七包商品，有

迷迭香蒜、美式煙燻烤肉、蒙古烤肉、墨西哥風味、沙嗲、蜂蜜芥末、起司義大利麵等等

剛好這次買了旗魚，無刺的，就打算用烤的方式搭配瑪爾氏香料鋪MAX香料看看味道如何~

先生還特地在未開封前聞一下每包的味道，還稱讚了包裝雖然是紙，但很扎實味道完全沒有外露

即便開封後因為有夾鏈袋，也很適合外出攜帶，

瑪爾氏香料鋪MAX香料使用方式很多，可以當作香料搭配烤箱、氣炸鍋等等，

懶人或沒時間的人也可以直接當香料沾食物

首先先用三片無刺的旗魚，每一表皮面各抹上三種口味香料，分別是

迷迭香蒜、蒙古烤肉和沙嗲，抹的量自己斟酌，第一次還不確定味道的輕重

所以沒有抹太多，後來烤完發現即便抹雙面，因為選擇的魚肉有一定的厚度，所以其實不會太鹹~~

烤箱溫度選250度 20分鐘，先預熱五分鐘，之後就可以去看電視了~~

大約到了十分鐘從外面看就可以看到啵啵啵的表皮，味道也慢慢散出來，

三種香料在塗抹時都有先小小口嚐試一下，

除了蒙古烤肉的真實味道和名稱比較無法直接對上外

其他二種都很顯明~~

終於出爐了~~趕快吃一口，超香的，外皮的香料味+魚肉本身的嫩度真的很搭

完全不會太鹹，但因為剛好這三片魚都有一定的厚度~~

如果是很薄的魚或是有事先醃漬可能就會鹹一點~~自己要視食材不同而調整

三種香料裡最喜歡迷迭香蒜，有迷迭香氣也有微微的蒜味二者覺得很搭，

沙嗲就和去馬來西亞吃的口感差不多，蒙古烤肉吃不太出來蒙古烤肉的感覺

當天還有煮麵想說加義大利起司粉~~但可能麵體不小心煮太多了~~加上義大利起司份麵體又馬上收乾

覺得味道不是很搭，可能還是要煮義大利麵比較適合部要選擇白麵類的~~

接著就用蜂蜜芥末來搭配costco的雞腿排，一樣抹一面表皮，

進入烤箱程序和烤魚都一樣， 出爐後可以看到金黃色的表皮，有一點酥脆

而且底盤都是油，實際上吃時我們會換到另一個乾淨的盤子，這樣烤盤也可以趕快清洗去油

蜂蜜芥末有一點甜甜的味道，所以比較愛吃鹹口味的我覺得普通，但小孩異常的喜歡

那天吃了不少肉，之前我們一直都會買costco的雞腿排 ，因為很骨頭而且分裝很方便

而之前大多直接用煎的或烤箱烤的，吃久了味道就覺得有點普通，

現在有了瑪爾氏香料鋪MAX香料，料理方式不變但就可以變出很多種口味

算是小家庭蠻方便的~~分享給大家~~