竹北岩漿火鍋麻辣火鍋鴛鴦鍋
湯底鴨血豆腐無限供應食材新鮮
竹北岩漿火鍋一直都是我們的美食口袋名單，
從剛來新竹工作，住新竹市的同事就一直推薦我，
說岩漿火鍋是少數她會特別從新竹市來竹北吃的餐廳。
岩漿火鍋有竹北店和竹東店和新竹經國店，竹北店特色就是很大，中國風古色古香裝潢
竹北店對面就是停車場，朋友家人聚會也不用擔心車位問題。
紅色古色古香裝潢大器又有質感
從十一點開幕後營業到凌晨，中間下午沒有休息，
對於假日喜歡睡晚晚下午來吃一餐，或是宵夜場的朋友很推薦!
每桌座位空間蠻大的，彼此間也有隱私性。
外面有整排的燈籠，很美也很好拍照留念。
服務生點餐是用平板，點完第一輪如果想要second run也可以自己按平板點餐。
我們點了鴛鴦鍋、火焰炙燒豬、霜降雪花牛、雪花魚卷、極品鳳尾蝦、蔬菜盤和油條一份。
白飯和醬料區自助式，岩漿火鍋的醬料也是賣點之一，尤其是芝麻醬和特製腐乳醬獨特又好吃!
岩漿火鍋還貼心提示各種沾醬的調配方式
最特別的是其他餐廳很少看的"蒜苗"
雖然是麻辣火鍋店家，對小孩也很友善喔! 除了兒童餐椅、兒童餐具外，還有岩漿小小畢卡索，
除了小孩超開心外，父母更happy因為小孩終於閉上嘴巴安靜畫畫，媽媽可以安靜享受一餐!
岩漿火鍋有無限供應的湯底! 不是只有湯頭，麻辣鍋裡有豆腐和鴨血，可以只加湯底料不加湯喔
麻辣湯偏鹹辣，如果覺得麻辣鍋湯頭有點鹹，店家也會很貼心的添加清湯!
鈣骨膠原湯頭裡則是滿滿的凍豆腐，還有枸杞等一些中藥材，還有一隻超大的豬鈣骨。
最後都吃完時，可以拿起來慢慢啃，很有滋味!（豬大骨也可以無限續加，真材實料）
霜降雪花牛、雪花魚卷和極品鳳尾蝦，分量對二大一小來說很夠吃，
雪花魚卷很厚實,極品鳳尾蝦吃起來超級Q彈，而且很大隻，在嘴裡很滿足
推薦必點的火焰炙燒豬，中間是金門高粱酒，邊邊黑黑的顏色就是豬肉有先經過炙燒，
服務生會幫忙將炙燒豬放入中間的高粱酒中，產生藍色火焰讓人忍不住拿出手機來拍攝
服務生有說浸泡過高粱酒的豬肉片，放入鍋中煮到全熟，吃起來還有微微的高粱香氣，
但不會有酒味，豬肉吃起來很嫩又很厚實，小孩超愛這道火焰炙燒豬!
岩漿火鍋還有贈送冰沙解膩，是水蜜桃口味的，稍微偏甜。
富有中國風的茶具，覺得很美!附的是東方美人茶，很溫醇很好喝，
這點覺得岩漿火鍋蠻不錯的，畢竟很多餐廳茶飲都是費用另計，
油條放入麻辣鍋中，有一點軟又有一點酥脆的口感最好吃。
蔬菜盤很豐盛，有南瓜、高麗菜、大陸妹、木耳和番茄，
稱讚一下，岩漿火鍋的青菜品質很不錯，先生一直稱讚木耳又大又厚，
應該是有特別挑選過品質，南瓜吃起來也很嫩又香甜，
滿滿的肉類魚類外，也要補充一下蔬菜纖維！
極品鳳尾蝦上菜時店家很貼心的蝦殼只剩下尾巴，對懶得剝蝦殼的人來說根本是大福利
蝦子很大尾，肉質很Ｑ也沒有腥味，岩漿火鍋的食材品質真的很推薦
霜降雪花牛，很長一片，油脂與牛肉分布很均勻，
下鍋後來回刷三下就可以起鍋，吃起來剛剛好嫩，
搭配微微的麻辣口感，很下飯的一道。
岩漿火鍋的麻辣鍋喝起來雖然辣但不嗆，是很溫順入口的口感，
膠原鈣骨鍋則是雪白顏色，喝起來很濃郁不膩。
整餐吃下來，全家人都吃超級飽的，用餐環境很舒適，
湯底無限供應，而且是好吃的鴨血和豆腐，
各項食材吃得出新鮮和品質，難怪同事一再推薦，
下次家人來新竹玩，也要帶他們一起來嚐嚐。
岩漿火鍋很熱心地提供讀者優惠：
2022/12/31前(店家保有活動更改之權利)
▍憑文章前往消費，點餐出示贈送火焰炙燒豬乙份、結帳出示可享95折
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竹北【復興店】
訂位電話：03-6579651
地址：新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間：11:00~00:00(最後入場22:00)
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