一家三口生活紀錄

原味牛肉麵 竹北文興路知名老店 有停車場

外省口味牛肉麵滷味+正統客家味道湯圓

價格平實料實在

每天經過文興路的人應該對原味牛肉麵不陌生，

之前在媽媽群組就看過有媽媽分享原味牛肉麵的食物好吃，

今晚終於趁先生早點下班一起來試試

已經是八點多了但原味牛肉麵的停車場和店裡都還是人潮滿滿啊~~

還剛好遇到老闆（後來才知道）在門口很好心的幫我們指揮可以停哪裡

菜單種類很多，推薦第一次吃的人可以試試牛肉麵系列、榨菜肉絲麵和湯圓，

有小孩的也很適合點水餃，真的人多怕吃不飽再來一碗酸辣湯吧

但絕對不能錯過原味牛肉麵的滷味～～入味又好吃

紅燒牛肉麵大人喝起來完全不會辣，小孩可能會覺得有點辣

如果嗜辣者，菜單上也都可以註明

其他麵類也都可以勾選少鹽少油喔~~十分客製化

牛肉至少有吃到五塊以上，而且都很大塊，

有肉有筋部位，吃起來軟嫩Q彈度剛好且入味，不會太柴或太硬

麵條偏向扁形帶點圓弧狀，吃起來很估溜順口，

後來才知道原味牛肉麵的湯頭和肉是分開燉煮，

即便放冷再喝湯也不會有肉的腥味，

而且原味牛肉麵的湯頭是一次煮大份量，

每次熬煮時間至少都要20個鐘頭以上~~

除非當天休市，不然食材材料更是老闆每天親自到市場挑選，

原味牛肉麵的水餃也是很有特色的，

第一次吃到這種清脆但口味較重的餡料，

據老闆的說法的正統外省口味的水餃，

喜歡的人會很喜歡，像我覺得不錯，但先生就沒有很愛

客家湯圓和榨菜系列粄條都是小孩超買單的，

要不是後來有禁止她不能再吃，

應該整碗的湯圓都會被她嗑完～～

原味牛肉麵的客家湯圓，雖然看起來湯頭有點油膩

但本來正統客家料理就偏油，

不過原味牛肉麵的客家湯圓除了湯圓、肉絲也超多，

而且肉絲有點厚實，吃起來很飽足

加上韭菜，整碗下來也不會覺得只攝取了澱粉

榨菜粄條，除了粄條好吃外，湯頭很濃郁

撈起來可以看到滿滿的榨菜，但又不是死鹹那種

咬起來清脆口感跟外面吃過那種很鹹的榨菜完全不一樣，

再來就是我最推薦的滷味系列，

原味牛肉麵採自夾再去櫃檯切，

價目表貼在牆上清清楚楚，每樣價格也算合理，

常見的海帶、豆干、豆皮、豬血糕、豬耳朵、豬夾肉、滷大腸等等都有，

敢吃內臟的一定要試試原味牛肉麵的滷大腸，

不僅乾淨而且入味，吃起來軟嫩但有嚼勁

酸辣湯也是滿滿的料

整場幾百元吃下來，不僅可以吃飽而且完全滿足口慾，

比起動輒近千的排餐套餐，我更喜歡這種實在豐富的麵食滷味

可以吃到店家扎扎實實的用心料理，滿滿的人情味，

因為我們晚到小孩吃得又慢，幾乎是最後離開幾組，

老闆也索性坐下來和我們聊聊他經營的心路歷程，

即便雖然文興路店家愈來愈多，

但原味牛肉麵靠著合理價格和豐富實在的料理

在文興路上已經佇立十餘年屹立不搖，還真的是不容易，

推薦住附近的或是辦公路過都可以來試試

原味牛肉麵
地址： 302新竹縣竹北市文興路一段54號
營業時間：11:00  - 21:00
電話： 03 550 9202