初牛牛肉麵
地址：302新竹縣竹北市莊敬五街109
開放時間： 11:30 - 14:00 、17:30 - 21:00 週一公休
電話： 03 658 0782
心得: 看到網友介紹慕名而去，不同於一般店面招牌的樣子，
初牛在透天一樓，招牌以低調但又不失顯眼的方式呈現，
在還沒吃之前就又多了一份期待。店裡佈置乾乾淨淨的，廁所在b1
滷味醬料飲料等都是自助式的，毽子心牛肉麵套餐最貴$255
有清燉和紅燒二種可選，當天三種小菜口感和份量都算足夠
牛肉麵本身肉質很嫩，肉塊約有四五塊，份量也算是足夠的，
麵體口感不會烹煮的太軟，但更喜歡再有嚼勁一點的，麵的份量男生可能會有不夠飽
黑豬炸醬飯醬汁調味很香看的出來扎扎實實的肉，因為飯量有點偏少，吃起來算是非常入味
但若是比較習慣清淡口感的會希望再添一些飯來吸收醬汁。
整體而言口感還不錯，也很適合但小孩來有兒童椅，
住附近的居民可以嚐嚐
店內裝潢是木頭風，洗手間在b1對老人或小孩比較不方便一點~~
桌子與桌子之間很寬敞，滷味是放在架上自己夾，價位算是中等(海帶$15 滷蛋$15)
除了常見的醬料外，也有酸菜可以搭配，單吃口味還ok
冰櫃內也有
奶酪跟飲料
主菜終於上桌了~~黑豬炸醬飯$70，看的出來料很豐富，豬肉瘦肉偏多，
和傳統瘦肉肥肉混合的滷肉飯完全不同，口感上濕潤度剛剛好
旁邊有青江菜、半顆滷蛋和些許豆干絲，器皿都很漂亮
整體算是好吃的，但還是希望飯能多一些些，連女生都吃不太飽
毽子心牛肉麵套餐三樣小菜有黑木耳、高麗菜和豆干絲，
真心覺得初牛的小菜都很優
，不是隨便料理那種
份量也很足，湯頭很輕甜，不油膩，喝多還是很順口，
麵條是介於細麵和寬麵之間，算是有口感，
毽子心牛真的很嫩，輕輕撥就開了~~
如果不想花這麼多錢也可以點牛肉湯麵$80
此外也有水餃$60、沙茶炒手$70、牛筋麵$170等等可以選擇，
看其他桌都有點滷味想必應該是不錯，有機會再試試
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